Prajitura cu branza dulce

Ieri nu mai stiam ce sa gatesc asa ca m-am gandit sa merg la cumparaturi...bineinteles ca mi-a venit inspiratia cand m-am trezit inconjurata numai de alimente dornice sa imi sara in sacosa...

Asa ca m-am oprit la:

Aluat:
175 g faina
75 g zahar
50 g margarina
1 plic zahar vanilat
1 plic praf de copt
1 ou
6-7 linguri de apa rece

Crema de branza
500 g branza dulce
150 g zahar
3 galbenusuri
1 plic budinca de vanilie
200 ml lapte de vaca

Bezea
3 albusuri cu 3 linguri de zahar si 1 vatf de sare

Asa pai ii simplu am amestecat ingredientele de mai sus care erau pregatite pt aluat si am amestecat...apa am adaugat-o treptat

Aluatul il invelim si il lasam la rece aproximatix 30 min. Intre timp adaugam toate ingredientele de la crema de branza...laptele cate putin exact ca la o budinca...toate amestecate impreuna...se mai pot adauga stafide sau coaja de lamaie depinde de voi ce arome va plac...

Apoi am intins foaia din aluatul de la frigider

 Am pus crema peste si am lasat la copt exact 25-30 min la 180 de grade... pana s-a intarit putin crema de branza...

cu 5 min inatinte de a scoate prajitura am inceput sa bat albusele impreuna cu sarea apoi am adugat treptat cele 3 linguri de zahar...

Am dat la cuptor la 150 grade exact 20 de min si apoi am lasat-o sa se raceasca inainte de a o taia...

Ii foarte, foarte buna... aluatul este fraged...crema este asa de consistenta si fina...sa nu mai povestesc de bezeaua de pe ea...o parjitura excelenta...O recomand cred ca se claseaza printre cele mai bune prajituri ale mele...

Costul ingredientelor este de:
500 g branza dulce 6 lei
faina stim ca 1 kg este 2.81 lei...deci 175 g calculati si voi
1 kg de zaht este 4.54 lei deci 300 de grame calculati si voi
margarina este 250 g - 3 lei
4 oua acum ca s-au scumpit sunt 4*0.8= 3.2 lei
praful de copt 0.41 lei
1 plic de zahar vanilat 0.22 lei
1 plic de budinca 2 lei
200 ml lapte 0.5 lei
Deci avem un total maxim de 22.68 lei...sunt sigura ca merita ca si cost..dar si mai mult ca si placerea de a manca o prajitura fara inlocuitori de arome...;)

Regimul meu de slabit

In primul rand scriu aceste randuri caci m-am saturat sa ma intrebe toata lumea...dar ce ai facut?...ai mancat ceva?

Da raspunsul la intrebarile uzuale este ca DAAAA am mancat... am baut si apa si alcool, doar la ocazii maxim 2 paharele... deci se poate....

Cum bine ma stie toata lumea eram o foarte mare iubiroare de ciocolata...adica mancam 3 table de ciocolata intr-o zi...ma pacaleam ca imi tin de foame si nu mai tre sa merg in pauza de masa...;) cel mai mare soc a fost cand am ajuns intr-un magazin de prestigiu si vanzaroarea a spus..."Nu avem marimi asa mari!!!"

Apoi am mers la nutritionist mi-am facut analizele...toate perfect normale...doar indicele de greutate era spraponderal...nu mare lucru tinand cont ca eram la 1 luna de la nasterea Mariei... toata lumea spunea lasa ca dupa ce nu mai alaptezi...vei vedea vei slabi.... conceptie gresita...F F gresita... nu e o scuza o sarcina....cum rezista organismul la o greutate asa mare...greu si mai greu este sa nu mai poti sa te atingi de mult iubita ciocolata.

Am vb cu nutritionista si aceasta m-a intrebat ce pofte mai am...bineinteles de grasimi, poate stiti bunicele noastre mancau f multa grasime mai ales in perioada ierni ca sa ajute plamani..asa ziceau ele si bineinteles de bauturi acidulate... at doamna doctor a luat pe rand poftele si mi le-a explicat....

1 pofta de dulce.... indica nevoia organismului de CROM,CARBON,POTASIU,CUPRU. Trebuie sa mancati... brocoli, struguri, branza, fasole boabe, pui, ficat de vitel, fructe proaspete, vita, peste, oua, lactate, nuci, legume, fulgi, branzeturi, carne de miel, ficat, spanac, cartofi, stafide.

2 pofta de grasimi... indica absenta CALCIULUI. Trebuie sa mancati lapte praf, lapte de vaca, bivolita sau capra, lapte acru, batut, sana, iaurt, branzeturi, spanac, brocoli, conopida, fasole, orz verde, prune uscate, caise, sardine cu oase, creveti, scoici, oua, patrujel, mustar, ceapa, susan, napi.

3 pofta de bauturi acidulate... indica lipsa in organism CALCIULUI.
4 pofta de ciocalata ... indica absemta MAGNEZIULUI. Acesta activeaza o mare cantitate de enzime, care joaca un rol in metabolismul proteinelor si al hidratilor de carbon. Magneziul scade limita excitabilitatii musculare scheletice si a sistemului nervos central, ceea ce-l face sa aiba un rol calmant.

Veti spune ca nu mi-a spus mare lucru...sincer asa e nu este super mare lucru...dar tineti cont de ele cand pregatiti masa pt cei dragi?...nu...facem mancare ce putem arunca repede in tava la cuptor si atat... dar eu dupa intalnirea aceasta am stat si m-am gandit ca tre sa incep incet  sa renunta la lucrurile rele din meniu...

Schimbari majore:
de le 2 l de ulei pe luna am ajuns la 0.5 l
de la iurturi 1 data pe luna poate de 2 ori am ajuns in fiecare zi...dc nu mancam de dimineata mancam la cina
sucurile cele mai fregvente care sunt baute atat de mine cat si de toata familia sunt cele prospat stoarse...eu bea un pahar de suc de citrice in fiecare dimineata si sincer nu ma mai ma simt asa lenesa...am mai multa pofta de viata
Pastele fainoase de la clasice am trecut la cele din spelta, grau dur, cele mixte cu rosiisi spanac..f bune toate..
Si dc imi este pofta de dulce atunci mananc http://www.redis.ro/en/proteic-bars/26-fibrobar-r-with-green-tea-.html

Pt mine a mers meniul acesta...tot ce mancam este la cuptor la fiert...mancam f multe salate crude... seminte de in, floarea soarelui, dovleac..

Mai mult daca vreti va spun si personal...da multe din retetele de pe blogul meu au facut parte din meniul meu...
Viata cat mai sanatoasa si fara grija greutati!!!

Orez cu legume proaspete si pui...la cuptor...

ii super simplu... a venit primavara, deci nu avem altceva de facut decat sa incepem sa gatim cu legume proaspete

Ingrediente pt 4 portii (normale)
2 morcovi

200 g ciuperci
1 patrunjel si 250g orez
pui ( aripioare si pulpe de pui )

Morcovi si patrunjelul ii curatam si taiem fidelute si ii dinstium... imi place la nebunie cum isi pastraza gustul de fiecare data cand ii tai asa... ciupercutele la spalam si le adugam peste morcovi la dinstuit aprox 5-10 min la foc moale...

Eu am adaugat si ceapa verde... sa am cat mai colorata mancarea... asa imi place mie sa fie cat mai vesela...

Apoi am adugat orezul si am mai pus 2 cani de apa, am lasat sa fiarba orezul cam 15 min...

 Intre timp puiul l-am spalat, condimentat si aruncat in tava la cuptor cam 35 /45 min la 180 grade

Am pregatit si masa... si nu ramane decat sa va urez pofta mare!